手工玫瑰花_怎样选择出高品质的玫瑰花茶？

红太狼 2023-01-05 12:24 163阅读 0赞

目前，市面上的玫瑰花茶很多，但我们是否知道怎样鉴别高品质的玫瑰花茶呢？

总体来说，**高品质的玫瑰花茶应具备三大条件：优质地理条件、古法种植采摘、天然制作工艺。**优质的地理条件，使玫瑰可以获得更好的滋养，拥有更多的营养成分；古法种植采摘，使玫瑰可以自然生长，拥有时间赋予的最好品质；天然制作工艺，使玫瑰可以最高程度保持本色本味。所以，高品质的玫瑰一定是纯天然、味道和功效最纯正、食用最安全的。下面我们就来对比一下市面上的主要玫瑰品种。

![24b2dd31a167092fc60251923221c27a.png][]

一般来说，国内食用玫瑰品种主要有苦水玫瑰、金边玫瑰、平阴玫瑰、墨红玫瑰，以及洱源玫瑰。其中苦水玫瑰和金边玫瑰主要是花蕾，平阴玫瑰、墨红玫瑰和洱源玫瑰主要是花冠。苦水玫瑰产自甘肃永登县，金边玫瑰产自玉龙雪山脚下，平阴玫瑰产自山东平阴县，墨红玫瑰产自云南各地，没有固定位置，洱源玫瑰，则固定产自云南大理洱海源头的苍山西坡。

从地理条件来看，由于苦水玫瑰、墨红玫瑰、平阴玫瑰是平原玫瑰，种植过程中会有虫害。洱源玫瑰，属于高原玫瑰，长在海拔2090米的高原上，使洱源玫瑰拥有得天独厚的地理条件，不会生虫。洱源玫瑰喝山泉水长大，阳光日照可达12小时，昼夜温差15-20度，湿度70-80%，土壤PH值平均在6.5左右，这些健康的水质、适宜的气候、有机的土壤，可以使玫瑰花拥有更好的营养成分。

![0216a52470ce4f87e2cbcbf5a235ecd9.png][]

从种植采摘来看，苦水玫瑰、墨红玫瑰、平阴玫瑰等平原玫瑰，种植过程中会有虫害，常会打农药，不然影响产量。洱源玫瑰采用纯手工种植，人工除草，施农家肥，不用喷洒农药，不用除草剂和化肥，从而可以真正保证玫瑰花的安全性。

![d2f4d680ce2de33ab63e8848ccc1b6b5.png][]

洱源玫瑰，采摘选在早上9 -10点之间，因为种植地大理洱海源头的苍山西坡，9点太阳才刚刚升起，此时太阳照射的玫瑰花是最新鲜的，还带着露水，同时，露水会随着阳光照射被花朵吸收，使玫瑰花更好的保存水溶性营养成分，如维生素C、叶酸等。而10点以后，随着阳光照射的增强，玫瑰花的营养成分和味道都会流失一些。

![b1c55a16f66bae500215b6a8ddb2e7cb.png][]

从制作工艺来看，市面上很多玫瑰花茶都是低温烘干，将大量玫瑰花放入低温烘干机中，烘干机会抽调玫瑰花中所有的水分，使花变得很脆弱，也会出现褐边现象，花或叶茎变成褐色，要保证玫瑰花的颜色鲜艳，就要加入漂烫剂或者还原剂、抗氧化剂，这些对食用来说，都不够健康。

洱源玫瑰，则将玫瑰花平铺在阴干架上进行自然阴干，这样可以与空气充分融合，保留玫瑰花中的水分，阴干的玫瑰花用手按压会有弹性、不会碎，而低温烘干的玫瑰花茶是脆的、易碎。阴干后的洱源玫瑰，还需要人工摘拣，用尺子丈量花冠直径达到3.5-4cm，才可以封包装袋。

![c3275292edf84598b4214adc215b2ea3.png][]

因此，从地理条件、种植采摘、制作工艺综合来看，我们才能真正鉴别出高品质的玫瑰。

[24b2dd31a167092fc60251923221c27a.png]: /images/20221119/14d840734ce74820b6db35878fb5af66.png
[0216a52470ce4f87e2cbcbf5a235ecd9.png]: https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/0216a52470ce4f87e2cbcbf5a235ecd9.png
[d2f4d680ce2de33ab63e8848ccc1b6b5.png]: https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/d2f4d680ce2de33ab63e8848ccc1b6b5.png
[b1c55a16f66bae500215b6a8ddb2e7cb.png]: https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/b1c55a16f66bae500215b6a8ddb2e7cb.png
[c3275292edf84598b4214adc215b2ea3.png]: https://img-blog.csdnimg.cn/img_convert/c3275292edf84598b4214adc215b2ea3.png